Творожный торт с клубникой

Ингредиенты

• Печенье — 800 грамм
• Масло сливочное — 100 грамм
• Молоко — 100 мл
• Творог — 500 грамм
• Сметана (жирная) — 5 стак.
• Сахарная пудра — одна столовая ложка
• Желатин — 20 грамм
• Клубника
• Шоколад черный — 100 грамм

Способ приготовления  

Тесто:
печенье шоколадное (можно взять обычное и просто добавить какао) растереть скалкой в крошку, добавить растопленное масло и горячее молоко, перемешать.  

Тесто выложить в разъемную форму, застеленную пергаментом, так, чтобы получились бортики.

Начинка:
соединить творог, сметану, сахарную пудру. Аккуратно размешать и влить заранее распущенный в воде и подогретый  желатин (не кипятить!). Аккуратно перемешать, добавить нарезанную на 4 части клубнику. Вылить начинку на тесто.

Украсить клубникой и шоколадом. Поставить торт в холодильник. Когда застынет, готов.