Творожно-ананасовый торт

Ингредиенты  

• Яйцо куриное — три штуки
• Сахар (для бисквита - 0.5 стак.; для творожной массы - 1 стак.) — 1.5 стак.
• Ванилин (или ванильный сахар) — 1 пакет.
• Какао-порошок — две столовых ложки
• Разрыхлитель теста — 1/3-1/2 пакет.
• Мука (примерно) — 1/3 стак.
• Желатин — 8 чайных л.
• Творог — 400 грамм
• Лимон — одна штука
• Сметана (высокой жирности) — 200 грамм
• Ананас (консервированный) — 2 бан.

Способ приготовления  

Сделайте бисквитное тесто из всех ингредиентов. Форму смажьте маргарином. Вылейте тесто. Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 25-30 минут. Остудите корж.

Желатин замочите в 0,5 стакана холодной кипяченой воды. Когда крупинки разбухнут и станут равномерно прозрачными, поставьте на водяную баню до растворения.

Лимон разрежьте, косточки уберите. Лимон нужно вместе с кожей смолоть в комбайне (или мясорубке). Творог добавьте в комбайн (или тоже через мясорубку). Добавьте сахар и сметану, перемешайте, влейте желатин аккуратно, перемешайте быстро. Оставьте часть ананасов для украшения, остальные вмешать в творожную массу.

Разборную форму для торта нарастить пергаментом (чтобы стенки выше были), положите корж, полейте его ананасовым соком из банки. Выложите творожно-ананасовую массу. Разровняйте, поставьте в холодильник.

После застывания украсьте ананасами или любыми другими фруктами по-желанию.
Наслаждаться!